المقالات - مطبخ
شاورما باللحم مع الطرطور والبقدونس وهذه طريقة التحضير
لشاورما باللحم من الأطباق التقليدية اللبنانية التي يتم تحضيرها في المنزل في الفرن أما في المطاعم فيتم تحضيره على شيس حديدي ويقدم على شكل ساندويش لذا البعض يفضل تناوله في المنزل بنفس الطريقة. المقادير -كيلو لحم مقطع مع لية - فلفل حر 2 - بندورة 5 - بصل 3 -كباية…
إقرأ المزيد
طريقة خاصّة لتحضير المفروكة اللبنانية بالقشطة…
المفروكة اللبنانية تعرف بنوعين، المفروكة بالقشطة أو المفروكة بالفستق. يمكن أن تحضّر بالقشطة والفستق سوياً فتتكوّن من السميد، الزبدة أو السمنة، السكر، اللّوز، الفستق، الصنوبر، القطر، ماء الورد والقشطة. يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان صاحب صفحة “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير وصفة المفروكة اللبنانية بالقشطة. مكونات الفرك: – ثلاثة أكواب ونصف…
إقرأ المزيد3.jpg "المعمول هو نوع الحلوى المفضل لعيد الفصح وقد أصبح تحضيره تقليداً")
المعمول هو نوع الحلوى المفضل لعيد الفصح وقد أصبح تحضيره تقليداً
المعمول هو نوع الحلويات المفضل لعيد الفصح ويطلق عليه "إسم معمول العيد" وتختلف أواعه وفقاً للحشوة في داخله سواء كانت الجوز او التمر أو الفستق الحلبي. وتفضّل السيدات تحضيره في المنزل مع أفراد من العائلة والجيران كونه تقليد متعارف عليه منذ منتصف القرن الماضي. المقادير -كوبان من السميد الخشن…
إقرأ المزيد6.jpg "لمائدة الإفطار مع العائلة خبز Tortilla بالدجاج والجبنة وهذه طريقة تحضيرها")
لمائدة الإفطار مع العائلة خبز Tortilla بالدجاج والجبنة وهذه طريقة تحضيرها
من الأطباق المكسيكية الشهية وسهلة التحضير لفائف بالدجاج وجبنة الشيدر والموزاريلا. تحضيرها لا يتطلب وقتاً طويلاً ومن الأفضل تناولها ساخنة. المقادير -خبز تورتيلا -جبنة موزاريلا -جبنة شيدر مبشوره -صدور دجاج -زيت زيتون -بهارات -زيت زيتون -بصل -ثوم -ذرة -كزبره -صلصة بندورة طريقة التحضير في مقلاة وضع زيت الزيتون و البصل…
إقرأ المزيد
طريقة تحضير المغربية
المغربية هي من الأطباق الدسمة والشهية ومن الطبيعي أن تكون موجودة على مائدة الإفطار في المساء خلال شهر رمضان. لذا نقدم لربة المنزل طريقة التحضير. المقادير - قرفة عودين - ورق غار 4 - كبش قرنفل ملعقة صغيرة - بصل 1 - حبوب مغربية جافة كوب وربع - أفخاذ…
إقرأ المزيد
طريقة تحضير الكبة اللبنية لتقديمها على مائدة الإفطار
الكبة اللبنية من الأطباق اللبنانية التراثية التي تتباهى ربات المنازل بتحضيرها في المناسبات والأعياد وطبعاً يتم تقديمها خلال شهر رمضان حيث تجتمع العائلة على مائدة الإفطار. مقادير الكبة -كيلوغرام من البرغل. - بصلة كبيرة. -500 غ من اللحم. -ملعقة صغيرة من الملح. -ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. - ملعقة…
إقرأ المزيد
عيش السرايا حلوى شهية وهذه طريقة تحضيرها
عيش السرايا من أصناف الحلويّات الشهيرة التي يتم تحليتها بواسطة القطر ولهواة هذا النوع يمكن تحضيرها في المنزل لذا نقدم لكم الطريقة. المقادير - كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. -خمس ملاعق كبيرة من النشا. -علبة من القشطة بحجم 250 مليغراماً. -كوب من السكر. -كوب من الماء. -ملعقة كبيرة من…
إقرأ المزيد
طبق الدجاج مع الخضار في الفرن وطريقة تحضيره
الدجاج مع الخضار في الفرن طبق يتميز بأصناف متنوعة من الخضار مع مجموعة كبيرة من البهارات التي تضيف مذاقاً مميزاً ويقدم على مائدة الإفطار. المقادير - دجاج 1 كلغ - زيت زيتون ربع كوب. -كمّون ملعقة صغيرة. -كركم ملعقة صغيرة. -فلفل حلو ملعقة صغيرة. -شّطّة مطحونة ملعقة صغيرة. -ملح ملعقة…
إقرأ المزيد
طريقة تحضير الكلاج الذي يعتبر من أشهر حلويات رمضان
كلاج رمضان هو من أشهر وأطيب الحلويات على مائدة الإفطار. وما يميزه العجينة الرقيقة المقرمشة التي تحتوي في داخلها على حشوة شهية ويُقدم مع القطر. عجينة الكلاج -طحين كوبان -رشّة ملح. -كوب من الماء الدافئ. -ملعقتان كبيرتان من الزيت. الحشوة - حليب 500 غ - نشاء 75 غ - ماء…
إقرأ المزيد
مشطاح رمضان ..هذه طريقة تحضيره
مشطاح رمضان من الأطباق المميزة خلال شهر رمضان يمكن تناوله مع الأصناف المالحة مثل اللبنة والجبنة ومع الحلويات مثل المربى والشوكولا كما يمكنك تناوله دون إضافات المقادير - طحين كوبين - ملح نصف ملعقة صغيرة -سكر ملعقتين كبار - خميرة فورية نصف ملعقة كبيرة -زبدة ملعقة كبيرة بحرارة الغرفة -زيت…
إقرأ المزيد