نودلز الكوسا: بديل صحي ولذيذ للنباتيين بطريقة سهلة

تُعدّ نودلز الكوسا خيارًا خفيفًا وصحيًا لمحبي الوجبات النباتية، إذ تجمع بين الطراوة والنكهة الغنية مع أقل قدر ممكن من السعرات الحرارية. كما أنها وصفة سريعة وسهلة التحضير، تصلح للغداء أو العشاء وتضيف لمسة مبتكرة ومميزة إلى مائدتك اليومية.

المكونات:

• 2 إلى 3 حبات كوسا متوسطة

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• فص ثوم مفروم

• نصف كوب صلصة طماطم طبيعية أو صوص بيستو نباتي

• رشة ملح وفلفل أسود

• أعشاب طازجة (ريحان أو بقدونس) للتزيين

طريقة التحضير:

• تحويل الكوسا إلى نودلز: باستخدام مبشرة سبيرال أو قطاعة نودلز، تُحوَّل حبات الكوسا إلى شرائط طويلة تشبه النودلز.

• تحمير الثوم: في مقلاة، يُسخّن زيت الزيتون ويُضاف الثوم المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً.

• إضافة الكوسا: توضع نودلز الكوسا في المقلاة وتُقلّب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق فقط حتى تطرى قليلاً، من دون أن تفقد قرمشتها.

• إضافة الصوص: تُضاف صلصة الطماطم أو البيستو وتُقلّب المكونات لمدة دقيقة.

• التقديم: تُنقل النودلز إلى طبق التقديم وتُزيّن بالأعشاب الطازجة ثم تُقدّم مباشرة.

نصائح:

• يُفضّل عدم الإفراط في طهي الكوسا حتى لا تُفرز كمية كبيرة من الماء وتفقد قوامها.

• يمكن إضافة مكسرات محمصة أو توفو مقطع لزيادة كمية البروتين في الطبق.

• يمنح صوص البيستو نكهة غنية ويجعل الطبق أكثر تنوعًا من حيث اللون والطعم.

#وصفات #مطبخ #نودلز_الكوسا #طبخ_صحي #أكل_نباتي #الليدي_كوين #alladyqueen ????????️