تُعدّ عجّة البطاطا بالفرن من الأطباق المنزلية السهلة التي تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ. فهي وصفة مغذية يمكن تقديمها ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للفطور أو العشاء الخفيف، كما يمكن تحضيرها بسرعة باستخدام مكونات متوفرة في كل مطبخ.

المكونات (تكفي 4 أشخاص)

• 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم

• 1 بصلة متوسطة (اختياري)

• 5 بيضات

• نصف كوب حليب (اختياري لقوام أكثر طراوة)

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

إضافات اختيارية:
جبنة مبشورة، فلفل ملوّن، بقدونس مفروم، شرائح زيتون.

طريقة التحضير

1. تحضير البطاطا
تُقشَّر البطاطا وتُقطّع إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
تُقلى في مقلاة مع زيت الزيتون على نار متوسطة حتى تنضج دون أن تتحمّر كثيرًا (حوالي 10 دقائق).
في حال استخدام البصلة، تُضاف إلى البطاطا وتُطهى حتى تذبل.
ولخيار أخف، يمكن إدخال البطاطا إلى الفرن لمدة 15 دقيقة مع القليل من الزيت بدلًا من القلي.

2. تحضير خليط البيض
في وعاء عميق، يُخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل جيدًا حتى يتجانس الخليط.
يمكن إضافة الجبنة المبشورة أو أي إضافات أخرى بحسب الرغبة.

3. الخَبز في الفرن
تُخلط البطاطا المطهية مع خليط البيض، ثم يُسكب المزيج في صينية أو قالب مدهون بقليل من الزيت.
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى تتماسك العجة ويصبح سطحها ذهبي اللون.
يمكن تشغيل الشواية لبضع دقائق في النهاية لتحمير الوجه.

نصائح لنجاح الوصفة

• يُفضَّل ترك العجة ترتاح من 5 إلى 10 دقائق قبل تقطيعها.

• تُقدَّم مع سلطة خضراء أو لبن الزبادي لمزيد من التوازن في النكهات.

• يمكن حفظها في الثلاجة وإعادة تسخينها بسهولة في اليوم التالي.

#مطبخ #وصفات #طبخ #فطور #عشاء #بطاطا #وصفات_سهلة #الليدي_كوين #alladyqueen