شوربة كريمة الفطر وجبة دافئة وغنية، تمنح الجسم شعورًا بالشبع والطاقة بعد الصيام.

تتميز بقوام كريمي ونكهة لذيذة، وتعد خيارًا خفيفًا وسهل التحضير للفطور.

المكونات

200 غرام فطر طازج مقطع شرائح

1 بصلة صغيرة مفرومة

2فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون

4 أكواب مرق دجاج أو خضار

1/2 كوب شوفان سريع التحضير أو كريمة طبخ

1/2 كوب حليب (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

رشة جوزة الطيب (اختياري)

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

في قدر متوسط، سخني الزبدة أو الزيت وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.

أضيفي شرائح الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى الفطر.

صبي المرق واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

أضيفي الشوفان أو الكريمة والحليب، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات وتصبح الشوربة كريمية.

استخدمي الخلاط اليدوي لمزج الشوربة حتى تصبح ناعمة (اختياري).

أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب، واطهي 2-3 دقائق إضافية.

قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم