تحتاج وصفة اليوم الى:

• المقادير:

125 غ من الطحين

200 غ من السكر

75 غ من الزبدة اللينة

1 بيض

ملعقة صغيرة بايكن بودر

ملعقة صغيرة من الفانيلا

25 غ من الفول السوداني مطحون ناعم

175 فول سوداني مفروم خشن

14 حبة فول سوداني مقسوم نصفين للزينة

• أما طريقة تحضير بسكويت الفول السوداني:

• في وعاء يخفق السكر مع الزبدة ثم يضاف البيض ويخفق، يضاف على الخليط باقي المكونات وتخلط جيداً.

• يشكل من الخليط باليد أقراص صغيرة

• ترص الأقراص في صينية عليها ورق الخبز ثم يوضع نصف حبة فول سوداني في وسط كل قرص ويضغط عليها قليلاً (يجب ترك مسافة كافية بين الأقراص).

• تخبز الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 175 ولمدة 15 دقيقة.