معمول مد بالقشطة

وقت التحضير 25minutes 
mins
وقت الطبخ 25minutes 
mins

لـ 10 أشخاص
سعرات حراريه285 
kcal
مكونات

  
مكونات تحضير العجينة
1 كوب السميد الناعم.
1 كوب  السميد الخشن.
1¼ كوب السكر البودرة.
¾ كوب  زيت الكانولا.
1 كوب  ماء زهر البرتقال.
½ ملعقة صغيرة المحلب.
2 كوب  السميد الناعم.
2 كوب الدقيق.(الطحين)
¼ كوب  الزبدة
½ كوب  الحليب.
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
مكونات القشطة
3 أكواب الحليب.
2 ملعقتان كبيرتان السميد.
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر.
3 فصوص  المستكة.
1 كوب الكريمة ثقيلة القوام
3 ملاعق كبيرة النشا.
5 ملاعق كبيرة سكر
تعليمات

يوضع السميد والدقيق وصودا الخبز والملح والسكر في وعاءكبير ثم تذوب الزبدة على نار خفيفة وتضاف لخليط السميد والدقيق، ثم يضاف الزيتوالحليب وماء الزهر وتعجن المكونات حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
تضاف مكونات القشطة معا وتقلب على نار هادئة حتى يشتد قوامها، ثم ترفع عن النار ويضاف ماء الزهر وتترك جانباً.
تقسم العجينة لجزئين متساويين وتفرد براحة اليدين ثم يوزع قسم من العجينة في صينيةالفرن وتغطى بالكامل ثم توزع القشطة فوقها بالتساوي، ثم يفرد الجزء الآخر من العجينة على سطح العمل على ورقة من الزبدة وينقل لتغطية طبقة القشطة كاملة، يوضع المعمول في فرن مُحمى مسبقاً على حرارة 200° ويخبز من 20 – 25 دقيقة.
يقطع المعمول لقطعٍ متساوية في الحجم، ويزين بمزيد من الفستق الحلبي، ثم يقدم.