|
|||
حشوات سبرينغ رول بالجبن المقرمشة |
|||
 |
|||
سبرينغ رول: نوع من المقبلات سبرينغ رول هو نوع من المقبلات على شكل رقائق محشيّة ومقليّة بالزيت، يشتهر في المطبخ الصيني، وهو طبق شعبي في المطبخ الفيتنامي، وعادة ما يتمّ تقديمه كمقبلات في أوروبا وأمريكا الشمالية. إضافة إلى شهرته العالمية، تحضر السبرينغ رول بحشوات عدّة في شهر رمضان، أبرزها حشوة الجبن، بحيث تتحوّل مقرمشة وشهية لا يمكن الاستغناء عنها. حشوات سبرينغ رول بالجبن: ليس هناك طريقة تحضير موحدة لصنع اللفائف، حيث تختلف الوصفات وفقًا لعادات تناول كلّ أسرة. ولكن بوجه عام، تتكون لفائف السبرينغ رول روبيان عادةً في إفطارات رمضان من حشوة الجبن الشهية التي يمكنكم تحضيرها بطريقتنا. المكوّنات:
طريقة التحضير:
سبرينغ رول دجاج: تتكون لفائف السبرينغ رول عادةً من اللحم المفروم المتبّل، والفطر المحاري، والمعكرونة، مع مكعبات من الخضراوات المقطعة مثل الجزر، والكرنب الساقي، والهيكاما. طريقة التحضير: إليكم طريقة تحضير سبرينغ رول دجاج، من ألذ وصفات المقبلات التي يمكن أن تزّين سفرتكم. حضّروها بالنكهة الأصلية وقدّموها ساخنة! التفاصيل:
سبرينغ رول اللحم البقري والجبن: وتلف هذه المكونات في أوراق الأرز الرطبة، ثم تغلف بطبقة من الدقيق كي تتماسك الحواف، ثم تُقلى في الزيت قلىً عميقًا حتى يتحوّل لون ورق الأرز إلى اللون الذهبي ويصبح ذو نسيج مقرمش. المكوّنات:
طريقة التحضير:
سبرينغ رول بالخضار: تختلف مكونات لفائف السبرينغ رول اختلافات طفيفة من منطقة إلى أخرى، فعادةً ما تكون اللحوم هي الأكثر استخدامًا في حشو اللفائف. لكن يمكن استبدالها بلحوم الدجاج، أو لحم السلطعون، أو الروبيان، وأحيانًا الحلزون كما في شمال فييتنام. قد تستبدل اللحوم أيضًا بجبن التوفو في الوصفات النباتية. سبرينغ رول بالفرن: تستبدل الهيكاما أحيانًا بجذور القلقاس لتضفي إلى الحشوة مذاقًا دهنيًا مقرمشًا. ويساهم تقطيع الخضراوات على هيئة مكعبات صغيرة في جعل حشوات الفائف متماسكة ومقرمشة قليلًا لتتماشى مع أوراق الأرز المقلية المقرمشة. التفاصيل:
سبرينغ رولز مقرمش بالجمبري: تضاف أحيانًا إلى الحشوات مكونات إضافية مثل الفاصوليا الخضراء وشعيرية الأرز، والبيض والتوابل المختلفة بحسب الرغبة. تُقدّم لفائف السبرينغ رول عادة مع طبق من الخضراوات الطازجة مثل الخس أو الكزبرة، أو مع طبق من شعيرية الأرز إلى جانب بعض التوابل والصلصات مثل صلصة السمك الممزوجة بعصير الليمون أو الخل والماء والسكر والثوم والفلفل الحار، أو صلصة الصويا، أو الكاتشب، أو المايونيز. التفاصيل:
|
|||
|
|||
