يُعدّ طبق "مسالا الدجاج بالخضار" واحداً من أبرز الأطباق الهندية التي تشتهر بنكهاتها الغنية وتوابلها العطرية المميزة.

يجمع هذا الطبق بين قطع الدجاج الطرية ومزيج متوازن من الخضار، في تناغم لافت يمنح مذاقاً دافئاً وغنياً يرضي عشاق الأطعمة الحارة.

ويمتاز الطبق بسهولة تحضيره رغم عمق نكهته، حيث تُطهى مكوناته على مراحل تبدأ بتشويح البصل والثوم والزنجبيل، قبل إضافة الدجاج والتوابل الهندية المتنوعة التي تمنحه طابعه الخاص. وتُستكمل الوصفة بإدخال الطماطم والخضار، ثم تُضاف الكريمة للحصول على قوام كريمي غني.

يستغرق إعداد هذا الطبق نحو 60 دقيقة، ويكفي لأربعة أشخاص، ما يجعله خياراً مثالياً لوجبة عائلية مميزة. وغالباً ما يُقدَّم مع الأرز البسمتي أو خبز النان، ليكتمل بذلك الطابع الهندي الأصيل للوجبة.