فوتشيني ألفريدو الكريمية… وصفة إيطالية فاخرة في 20 دقيقة!

إذا كنتِ تبحثين عن طبق سريع، فاخر، ويُرضي جميع الأذواق، فـ«فوتشيني ألفريدو» هي الخيار المثالي لعشاء شهي خلال دقائق. صوص كريمي غنيّ، مكوّنات بسيطة، وطعم لا يُقاوم!

????‍???? معلومات سريعة

⏱️ وقت التحضير: 5 دقائق
???? وقت الطبخ: 15 دقيقة
???? المجموع: 20 دقيقة
????‍????‍????‍???? تكفي: 4 أشخاص
⭐ درجة الصعوبة: سهل
????️ المطبخ: إيطالي
???? السعرات التقريبية: 500 سعرة حرارية للحصة

???? المكوّنات

300 غرام معكرونة فيتوتشيني
ملعقتان كبيرتان زبدة
فص ثوم مهروس
كوب كريمة طبخ
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
رشة ملح
رشة فلفل أسود
بقدونس مفروم (للتزيين)

????‍???? طريقة التحضير

1️⃣ سلق المعكرونة

نغلي كمية كافية من الماء مع رشة ملح، ثم نضيف المعكرونة ونتركها حتى تنضج حسب التعليمات. نصفّيها ونحتفظ بقليل من ماء السلق جانبًا.

2️⃣ تحضير الصوص

في مقلاة على نار متوسطة، نذوّب الزبدة ثم نضيف الثوم المهروس ونقلّبه لثوانٍ حتى تفوح رائحته. نسكب كريمة الطبخ ونحرّك حتى تبدأ بغليان خفيف.

3️⃣ إضافة الجبن

نضيف جبن البارميزان تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب ويتحوّل الخليط إلى صوص كريمي متماسك. نُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

4️⃣ دمج المكونات

نضيف الفيتوتشيني المسلوقة إلى الصوص ونحرّك جيدًا حتى تتغلّف بالكامل. إذا كان الصوص كثيفًا، نضيف قليلًا من ماء سلق المعكرونة للحصول على القوام المثالي.

تُقدّم ساخنة مع رشة بارميزان إضافية وبقدونس مفروم لمذاق ولمسة جمالية مميزة.