سفرة رمضلن - بيتزا رانش بالدجاج

المكونات:

لتحضير العجينة:

ماء

دافئ - كوب

خميرة

ملعقة كبيرة

سكر

ملعقتان كبيرتان

دقيق

كوبان ونصف

ملح

رشة

زيت زيتون

ربع كوب

لتحضير الحشوة:

زيت نباتي

ملعقتان كبيرتان

صدر دجاج

مقطع إلى مكعبات - 2

ملح

نصف ملعقة صغيرة

فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة

مايونيز

ملعقتان كبيرتان

لبن زبادي

ملعقة كبيرة

عصير ليمون حامض

ملعقة كبيرة

كزبرة جافة

ربع ملعقة صغيرة

بقدونس

مجفف مطحون - ربع ملعقة صغيرة

شبت

مجفف مطحون - ربع ملعقة صغيرة

ثوم بودرة

ملعقة صغيرة

بودرة بصل

ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا

مبشورة - كوب

طماطم

مفرومة - نصف حبّة

بصل

مفروم - 1

فلفل حار

مفروم - 1

طريقة التحضير
1
في وعاء، نذوب الخميرة والسكر في الماء. نغطي الوعاء ونتركه جانبا حتى تتفاعل الخميرة.

2
في وعاء اخر، نخلط الدقيق والملح.

3
نضيف خليط المكونات الجافة ونعجن.

4
نغطي العجينة ونتركها حتى يتضاعف حجمها.

5
في مقلاة، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضع الدجاج.نضيف الملح والفلفل الأسود. نقلب حتى ينضج.

6
نفرد العجينة في صينية فرن. ونحدث شقوق بواسطة شوكة طعام عشوائيا بالعجينة.

7
لتحضير الصوص، في وعاء، نخلط المايونيز، الزبادي، عصير الليمون، الكزبرة الجافة، البقدونس المجفف، الشبت، الثوم البودرة وبودرة البصل.

8
ندهن العجينة بصوص الرانش ونوزع الجبن، الدجاج، الطماطم، البصل والفلفل الحار.

9
ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتذوب الجبنة.

10
نقدم بيتزا الرنش بالدجاج على السفرة ساخنة!