سفرة رمضان - دجاج محشي بالرز.. بالنكهة الشرقية

سفرة رمضان -  دجاج محشي بالرز.. بالنكهة الشرقية

الدجاج من أكثر الأطباق شهرة على مختلف الموائد العربية والعالمية، لكن تتميز الطريقة الشرقية بنكهتها الغنية وخلطتها السرية، حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة الفروج المحشي بالأرز على طريقتها الخاصة وصفة شهية وتلائم عزوماتك


يكفي ل: 4 أشخاص


المقادير
- فروج : فروجتان (حجم وسط، 900 غم)
- بهار سادة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الأرز : 1 كيلو
- لحم مفروم : 1 كيلو
- البازلاء : باكيت
- مكسرات : حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)
- ملح : ملعقة صغيرة


طريقة التحضير
1. تغسل الفراريج وتتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق.

2. توضع اللحمة على النار وتقلى.

3. تضاف البازيلاء على اللحمة ونغمرها بالماء.

4. يضاف للحمة والبازيلاء الأرز وتترك لمدة 20 دقيقة لينضج الأرز.

5. تصفى الفراريج من ماء السلق وتبرد ثم تحشى.

6. توضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية.

 

الكلمات المخصصة لهذا المقال:
مطبخ

مقالات شبيهة

عرض جميع المقالات
أفكار ملهمة لتصميم مطبخ كبير يجمع بين الأناقة والراحة

أفكار ملهمة لتصميم مطبخ كبير يجمع بين الأناقة والراحة

إذا كنتم تبحثون عن أفكار ملهمة لتصميم مطبخكم الكبير، ففي هذا المقال، سنعرض بعض النقاط…

كيف تؤثّر تربية الأطفال على الدماغ؟

كيف تؤثّر تربية الأطفال على الدماغ؟

تُعدّ الأبوة والأمومة من أكثر التجارب تعقيدا وتأثيرا، إذ تتطلب مستويات عالية من التفاعل الاجتماعي…

أبعدي طفلك عن «رفاق السوء»

أبعدي طفلك عن «رفاق السوء»

يعاني الكثير من الأمهات انصياع أطفالهن لأفكار أصدقائهم، ومن تقليدهم لتصرفاتهم وسلوكياتهم وأفكارهم، ويكون تأثير…