الشوفان وصحة القلب: حقيقة علمية أم مجرد شائعة غذائية؟

يُعدّ ارتفاع الكولسترول من أكثر المخاوف الصحية شيوعاً، خاصة لدى النساء الساعيات للوقاية من أمراض القلب. وهنا يبرز دور التغذية كخط الدفاع الأول، إذ تؤكد الأدلة العلمية أن ما نأكله يومياً قادر على إحداث فرق حقيقي. من بين الخيارات الغذائية، يبرز الشوفان كأحد أكثر الأطعمة المدعومة علمياً، بفضل احتوائه على ألياف ذائبة فعّالة تساهم في خفض الكولسترول الضار وتحسين صحة القلب على المدى الطويل.

تكمن قوة الشوفان في مادة «بيتا-غلوكان»، وهي ألياف تعمل داخل الجهاز الهضمي على تقليل امتصاص الكولسترول وتحفيز الجسم على استهلاك الفائض منه. وتشير الدراسات إلى أن تناول كمية معتدلة من الشوفان يومياً يمكن أن يساهم في خفض الكولسترول الضار بنسبة ملحوظة خلال أسابيع قليلة، من دون التأثير سلباً في الكولسترول الجيد. كما يوفّر الشوفان مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الشرايين وتقلّل الالتهابات.

ولا تتوقف فوائد الشوفان عند القلب فقط، بل تمتد لتشمل تنظيم سكر الدم ودعم صحة الأيض بشكل عام. ومع ذلك، تبقى فعاليته مرتبطة بدمجه ضمن نمط حياة صحي يشمل تقليل الدهون الضارة، زيادة النشاط البدني، والنوم الجيد. فالشوفان ليس حلاً سحرياً، بل خيار ذكي وبسيط يثبت أن التغييرات الغذائية الصغيرة يمكن أن تصنع فرقاً كبيراً في جودة الحياة والصحة العامة.