المقالات - مطبخ
طريقة تحضير كبسة الدجاج الذهبي
كبسة الدجاج المنكّه بالبهارات طبق أساسي على مائدة الإفطار وطريقة تقديمه تلفت الأنظار في وسط المائدة ويحي تذوقه كل أفراد العائلة. المقادير -صدور دجاج 4 -أرز بسمتي 3 أكواب -زبيب نصف كوب. - بصل 2 -معجون طماطم ملعقتين - بندورة 2 -زيت زيتون ملعقة كبيرة. -سمن ملعقة. -بهارات…
إقرأ المزيد7.jpg "ليالي لبنان حلوى مثالية على المائدة وهذه طريقة تحضيرها")
ليالي لبنان حلوى مثالية على المائدة وهذه طريقة تحضيرها
ليالي لبنان بالسميد حلوى شهية وتحضيرها في المنزل ليس صعباً وهي خيار مثالي تقدم على مائدة الإفطار لتناولها بعد المقبلات والسلطة والطبق الرئيسي. المقادير -حليب سائل 4 أكواب -سميد ناعم كوب -سكر ربع كوب -مسكة 3 حبات -ماء الزهر -ماء الورد -قشطة 340غرام -فستق حلبي مطحون نصف كوب القطر في…
إقرأ المزيد
طريقة تحضير مقلوبة الباذنجان باللحم
مقلوبة الباذنجان باللحم طبق مميز لمائدة الإفطار فهو غني بالخضار واللحم مع الإشارة أنه يمكن تحضير الطبق دون لحم لمن يرغب. وتتميز المقلوبة بشكلها المتقن فتضيف على المائدة. المقادير -باذنجان 2 -كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة. - بطاطا 1 - أرز كوبين -بصل 2 -كركم نصف ملعقة صغيرة. -…
إقرأ المزيد
طريقة تحضير كباب مشوي
الكباب المشوي من الأطباق المفضلة في الربيع والصيف، لاسيما لمن يفضله مشوياً على الفحم، فيكون تحضيره مناسبة للتواجد في الحديقة أو في الطبيعة. المقادير -لحمة مفرومة كيلو -بقدونس باقة - بصل 1 - ملح ملعقة كبيرة -بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة -فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة طريقة…
إقرأ المزيد
طريقة تحضير الصيادية
الصيادية هي طبق مميز يتم تحضيره مع السمك والأرز. المقادير -كزبرة نصف ملعقة صغيرة. -كمون نصف ملعقة صغيرة. -فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة. -أرز كوبين - بصل 2 -سمك فيليه أربعة قطع -عصير الليمون ملعقة كبيرة -ماء أربعة أكواب -بهار السمك ملعقة صغيرة -ملح ملعقة صغيرة بمبلغ ضخم.. الباب…
إقرأ المزيد
الداعوقية حلوى مميزة تفرد بها شخص لبناني
الداعوقية إبتكار شخص لبناني من عائلة الداعوق هوايته صناعة الحلويات وقام باختبارات كثيرة في مطبخه كي تخرج إلى النور بهذا الشكل والطعم. مقادير العجينة -كوبين فستق -ربع كوب سكر بودرة -ملعقتين كبيرتين زبدة -ربع كوب سميد ناعم القطر -ثلاثة ارباع كوب سكر عادي -ثلث كوب ماء -ملعقة صغيرة عصير ليمون…
إقرأ المزيد
طريقة تحضير العثملية
العثملية تُعدّ العثملية أو العصملية نوعاً من الحلويات تركيّة الأصل؛ حيث كانت مُنتشرةً في العهد العثماني، ثمّ انتشرت في بلاد الشام؛ وهي عبارة عن طبقتان من شعر الكنافة المحمصة، محشوة بالقشطة، وهي الوصفة التقليدية، أمّا حالياً يحشوها العديد من الأشخاص بالآيس كريم أو كريمة الشوكولاتة، أو الجبنة الكريمية. العثملية بالكريمة…
إقرأ المزيد
شاورما باللحم مع الطرطور والبقدونس وهذه طريقة التحضير
لشاورما باللحم من الأطباق التقليدية اللبنانية التي يتم تحضيرها في المنزل في الفرن أما في المطاعم فيتم تحضيره على شيس حديدي ويقدم على شكل ساندويش لذا البعض يفضل تناوله في المنزل بنفس الطريقة. المقادير -كيلو لحم مقطع مع لية - فلفل حر 2 - بندورة 5 - بصل 3 -كباية…
إقرأ المزيد
طريقة خاصّة لتحضير المفروكة اللبنانية بالقشطة…
المفروكة اللبنانية تعرف بنوعين، المفروكة بالقشطة أو المفروكة بالفستق. يمكن أن تحضّر بالقشطة والفستق سوياً فتتكوّن من السميد، الزبدة أو السمنة، السكر، اللّوز، الفستق، الصنوبر، القطر، ماء الورد والقشطة. يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان صاحب صفحة “husniramm” طريقته الخاصّة لتحضير وصفة المفروكة اللبنانية بالقشطة. مكونات الفرك: – ثلاثة أكواب ونصف…
إقرأ المزيد3.jpg "المعمول هو نوع الحلوى المفضل لعيد الفصح وقد أصبح تحضيره تقليداً")
المعمول هو نوع الحلوى المفضل لعيد الفصح وقد أصبح تحضيره تقليداً
المعمول هو نوع الحلويات المفضل لعيد الفصح ويطلق عليه "إسم معمول العيد" وتختلف أواعه وفقاً للحشوة في داخله سواء كانت الجوز او التمر أو الفستق الحلبي. وتفضّل السيدات تحضيره في المنزل مع أفراد من العائلة والجيران كونه تقليد متعارف عليه منذ منتصف القرن الماضي. المقادير -كوبان من السميد الخشن…
إقرأ المزيد